Dans la gastronomie, pour une présentation soigneuse la vitrine pour la charcuterie et fromage Dairy est parfaite pour ceux qui recherchent la qualité et le design.
Nos vitrines dédiées à la conservation de la charcuterie et des fromages s’intègrent parfaitement dans tous les locaux grâce à leur taille compacte et à leurs lignes discrètes et élégantes. Elles sont adaptées pour maintenir la qualité des produits assaisonnés inchangée avec une ventilation et une température contrôlée.
Grâce à la gestion automatique du compresseur, des ventilateurs et des dégivrages, ils sont capables de maintenir un niveau d’humidité interne favorable à une excellente conservation du produit.
Cette vitrine réfrigérée pour la charcuterie et fromage est équipée d’une monocoque en acier inoxydable avec un moteur rétractable à bord, une caractéristique qui rende la structure simple et “propre”, tandis que les lumières LED internes éclairent parfaitement le produit exposé.
Pour loger les morceaux, les structures internes sont équipées par des étagères perforées en acier inoxydable ou par un crochet pour accrocher les jambons et des charcuteries.
La Dairy, comme la Dry Aging, est disponible en différentes hauteurs, 135 cm et 210 cm, et avec différentes capacités de stockage de 50 ou 70 cm.
Fiez-vous à notre professionnalisme pour acheter votre vitrine frigorifique pour fromage!
Profondeur 500
SF5/113
Dimension81 x 50 x 135h
Capacité indicative45 kg
SF5/121
Dimension81 x 50 x 210h
Capacité indicative80 kg
Profondeur 700
SF7/121
Dimension81 x 70 x 210h
Capacité indicative120 kg
Température de fonctionnement (T.a. +26°C) : +2/+10°C
Construction en acier inoxydable
Épaisseur de l’isolation mm 50
Gaz : R290
Contrôle digital
Système de dégivrage : automatique avec arrêt
Évaporation automatique de l’eau condensée
Type de réfrigération : Ventilé
Serrure à clé
Tension d’alimentation : 1x230V/50Hz
ÉQUIPEMENT INTERNE EXCLU
Téléchargez la fiche technique
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Possibilité de choisir entre les structures internes suivantes :
DR5/01 : Etagère perforée en acier inoxydable AISI 304 18/10, profondeur 500
DR7/01 : Etagère perforée en acier inoxydable AISI 304 18/10, profondeur 700
DT5/02 : Crochet à viande/saucisse en acier inoxydable avec n° 2 tubes en acier inoxydable et 3 crochets en acier inoxydable, profondeur 500 mm.
DT7/02 : Crochet à viande/saucisse en acier inoxydable avec 2 tubes en acier inoxydable et 3 crochets en acier inoxydable, profondeur 700
Sur demande, le Brera Dairy peut être réalisée en différentes couleurs (noir brillant, noir mat, blanc, corail, or, etc.).
Module de supervision par Wi-Fi, sur la plateforme Cloud, pour surveiller et modifier le fonctionnement des équipements ou diagnostiquer tout problème à distance (PC, tablette ou smartphone)
Version aménagée avec système de valve
Top cm 81×50/70x2h en acier inoxydable AISI 304 18/10
Crochet en acier inoxydable pour la viande et la charcuterie
Alimentation électrique : Volt 1×230/60Hz
